从什么时候开始

(资料图片仅供参考)

你会觉得冬天真的来了？

南飞的大雁？凋零的树叶？枯萎的花朵？

冻硬了的泥土？

还是结了冰的湖面？

对于冬天

除了寒冷

你还有哪些记忆萦绕在心头？

北京胡同里的冬天

也是所有北方孩子的回忆。

这些美好，你还记得吗？

火炉子

过了深秋，天气转冷，大人们就开始搭起火炉子，炉子点着后，屋子里马上就暖和起来。当年火炉子的四大件，火筷子、火钩子、火钳子、火铲子，你玩过哪个？

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冻柿子

“冻柿子”是老北京特有的吃法，吃的的时候，可以先把柿子放到凉水里拔一会儿再吃，有时候里面还有点冰碴儿，嚼着冰碴儿有点吃冰棍儿的感觉。

还有另外一种吃法，就是当冻柿子解冻后，感觉它里面只有“汤汤水水”了，把吸管插进去，当舌头触及到它的那一刻，真的会像嘬了蜜一样甜~

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冻梨

北京有“冻柿子”，大东北有“冻梨”！酸酸爽爽、晶莹剔透的冻梨是东北孩子独享的美味！

冻梨的制作方法也是比较简单的，把梨放在室外（超低温天气）一般选择尖把梨最好，自然冻就可以了，因为晚上的温度要比白天的温度低，所以梨就会白天化冻晚上再冷冻，经过10多天的冷冻梨就会变成黑色。

食用时，将“冻梨”置凉水中浸泡，经过冻藏的梨逐渐缓缓解冻，待化透后保持0℃左右，吃起来特别清凉爽口。吃冻梨，吃的就是那份冷到心窝的感觉，有种让人无法形容的迷恋。不过，冻梨虽好吃，也不要过量食用哦~

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吃糖瓜

在北方，有小年儿吃糖瓜这一讲究，所以小编打小儿就喜欢过小年儿，因为这天就有理由吃糖啦~

关于糖瓜的记忆就是很久远的事情了，因为那真的是特别小的时候吃过，记得糖果是硬硬的，总是一口咬下去会咯牙，根本咬不动，就在嘴里喊着咬着...黏黏的，甜甜的...

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冰糖葫芦

以前吃糖葫芦，可不是在商场或超市里买，都是在家里坐着，听见胡同里一声吆喝：“冰糖葫芦...”，然后你就看吧，三五成群的孩子，就都从家里跑出来了~~

现在，几乎每家卖糖葫芦的店都打着“老北京糖葫芦”的旗号，但种类却不像小时候那么单一，有香蕉的、草莓的、橘子的、菠萝的、猕猴桃的，山药的... 小时候，小编最喜欢山药的，又甜又绵软，而现在却更喜欢酸甜硬脆的山里红~

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糖炒栗子

老北京的糖炒栗子曾与烤白薯、糖葫芦一起，被视为冬日里最具风味的三种时令小吃，“栗香市前火，菊影故园霜”这是清代描写北京风情的诗句~

老北京有句俗语“吃过寒露饭，路上不见单”，寒露一过，街头上的糖炒栗子就上了市。每逢初冬至春节期间，您走在大街小巷，总能被飘满糖炒栗子甜香的味道所吸引~

糖炒栗子，不止于北京孩子爱吃，北方孩子也爱吃啊，君不知河北迁西板栗的大名吗？

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冰溜子

这是冬天里，大自然给予孩子们最好的玩具之一—冰溜子。每到冬天，屋檐上都会有冰溜子，很多孩子把这个拿在手里玩，虽然放在手上会冰冰的，但是都是舍不得扔掉，能玩半天呢~~

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堆雪人

小时候，最盼望的就是下雪。这样就可以堆雪人、打雪仗了，即使滑倒了，也不会觉得疼，摔倒在雪地里，软绵绵的，甚至都不想起来~雪天里，叫上铁瓷们，在去雪地里肆意疯玩一次吧，去找寻童年的乐趣~

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滑冰

小时候，不像现在，有很多室内滑冰场，一年四季都能滑。所以，就特别期待冬天冷一点儿，这样冰就会冻瓷实了。

在北京说到滑冰，必须是什刹海滑冰场啊，这里啊，不仅是小孩子们的乐园，也有很多大人在这里滑，很多大爷大叔都滑得超棒！突然想到了《老炮儿》中的冯小刚饰演的六爷~~

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擦手油

百雀羚、友谊、万紫千红，对于这些护手霜，大家都应该是熟悉的吧，反正我打小儿就看我妈妈用这些，那股子香味儿总是弥漫在屋子里~

即使是现在，这个擦手油也特别好用，手干手裂，用上之后立马见效，真叫一个神奇~

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西红柿酱

之前看过一个片子，其中这个画面，让我注意到桌子上的西红柿酱，这真的小时候的最爱了。在那个冬天只有白菜土豆的年代，能够吃上一口西红柿酱，真的就是无比幸福的事儿~

在把西红柿放入容器中蒸煮前，一定要得先把西红柿皮去掉。记得妈妈做饭的时候，会打开瓶塞，从瓶中取出一部分，炒菜或是做汤，味道都是棒棒的，特别解馋！

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涮羊肉

在北京，冬天必须铜锅涮羊肉啊。外面数九寒天，屋里热气腾腾。大人们把酒言欢，小孩们可劲儿吃肉。大人们喝红星二锅头，小孩们喝北冰洋~

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腌白菜

说起冬日腌咸菜，通常分为两种：一种是咸菜，一种是酱菜。渐渐的，也成了地道的老北京小吃之一了，特别下饭的小菜。

记得小时候，过了霜降的节气，妈妈和奶奶就开始为腌咸菜做准备了。腌咸菜的种类还特别多，比如用芥菜、大白菜，酱菜，大多是以黄瓜为主。腌制方法更是简单，找个大水缸，刷洗干净，将菜一层一层的放入，每一层都撒上大粒盐，最后在上面压上两块有分量的石头，也就是俗称的腌菜石，说只有这样腌出来的咸菜才有味儿~

北京腌大白菜，河北腌大萝卜，步骤是差不多的。究竟哪个更好吃呢？想必是各有各的风味吧！

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逛庙会

现在，生活变好了，娱乐活动、场所、项目越来越多，导致很多人对庙会已经没有那么期盼了，但是庙会却是小时候最喜欢去的地儿~

用两个字，形容小时候的庙会——幸福。那时候的北京，都讲究去白云观庙会摸石猴，去厂甸庙会看文化，如今白云观庙会已经没了，厂甸庙会也搬到了陶然亭，少了几分庙会里的文化底蕴~

快乐的童年，一去不复返

那时候的冬天，永远封存在记忆深处

可现在每每想起

依然会咯咯的会心一笑

你是不是也和我一样

在怀念曾经那些年里的那些事儿

一段鲜为人知的老故事

一个充斥着回忆的物件

甚至那时候喜欢过的偶像

这些都是我们回不去的童年

大家渐渐地发现

原来我们已经长大了这么久

很多过去的东西离我们越来越远

关于冬天，关于童年

你们记忆里印象最深刻的是什么？

来源：北京土著

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编辑：努力的图图