平果市夯实“两个责任”为学校筑牢食品安全“网”
发布日期： 2023-02-13 11:50:47 来源： 金台资讯
【资料图】
执法人员在学校食堂检查食品留样情况。平果市市场监督管理局供图
近段时间以来，平果市筑牢校园食品安全防线，采取多项举措，进一步夯实食品安全学校主体责任和市场监管责任，全力推进学校食品安全“两个责任”工作落地落实，为学校春季学期筑牢食品安全“网”。
截至目前，平果市共有176学校、幼儿园建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，辖区内全覆盖开展学校“两个责任”工作。
平果市市场监督管理局联合市教育局全力做好学校食品安全“两个责任”落实落地工作，印发《关于落实学校食品安全主体责任工作的通知》，明确校园食品安全责任底线；召开学校食堂“两个责任”工作落实部署会，明确学校食品安全主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责，建立食品安全风险防控动态管理机制，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制，督促做好日管控、周排查、月调度等相关表格的记录。
该局开展食品安全“两个责任”督导工作，进一步督促学校落实主体责任，提升风险防控能力，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。重点聚焦学校食品加工、贮存及就餐等场所卫生清扫，聚焦冷藏冷冻食品、散装食品、主副食、食品添加剂等遗留库存清零，聚焦设施设备、工器具、餐饮具等清洗消毒，加大校园食品安全风险隐患排查力度，严防校园食品安全风险隐患产生。
该局还严把人员健康、进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒保洁关口，以“四严”管控为抓手，督促学校落实主体责任，认真开展食品安全自查，充分发挥食品安全总监、食品安全员作用，落实“日管控、周排查、月调度”措施，着力提升学校食堂食品安全管理人员的安全责任意识及发现、排查食品安全风险隐患的能力。(韦微、黎晓艳)
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