红烧肉销量高四成、肘花备货多一倍 今天“贴秋膘”了吗？
发布日期： 2023-08-08 18:47:23 来源： 腾讯网
(资料图片)
北京商报讯（记者 张天元）8月8日，二十四节气中的立秋来临，北京素来有“立秋贴秋膘”的食俗，北京商报记者了解到，多家餐企的荤菜产品都取得了较为不错的销量。据鼓楼马凯餐厅相关负责人介绍，进入八月以来，毛氏红烧肉销量持续比平日高了近四成。
与此同时，“酱肘花”成为了热门菜品，据介绍，同和居、惠丰门丁肉饼店、华天二友居肉饼店、新川面馆等多个餐饮品牌近期加大了肘子的供应量，以满足市民贴秋膘的需求。惠丰门丁肉饼店厨师长闫亚强告诉记者，根据以往立秋当天和平日销售数据的对比，门店准备了比平时多一倍的现酱肘子。
不仅如此，鸭儿李记、阳坊胜利涮羊肉、马路边边串串香多家餐饮品牌都发出了贴秋膘“攻略”，其中不少品牌还借此机会推出了优惠活动。例如局气的“贴秋膘”2人餐，原价328元，现价258元；大鸭梨的鲍鱼红烧肉立秋当天便宜了20元；川成元麻辣香锅则是推出西瓜汁第二杯半价和代金券活动。
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