在家做美食——干贝炒鸡蛋 天天速读
发布日期： 2023-06-24 17:13:26 来源： 顶端新闻
家里冰箱里还有几袋干贝是托远在大连长海县的朋友买的，因为长海县属于深海区，水质很好，比城市海边的海域水质好得多，所以海鲜都是最佳的。
干贝先需要泡发，只需要用普通水就可以
(相关资料图)
泡发后的干贝放在案板上，用刀面轻轻压碾一下，干贝就分散开了，干贝肉根根分明，细腻而又有弹性。
将碾压后的干贝肉放入盛器中
磕入几枚鸡蛋
加入适当的盐
其他的调味料不用放
然后打散
锅内放入适量的油
待油温升起后
放入搅匀的蛋液和干贝肉
进行翻炒
翻炒的时候
记得注意火的大小
不要炒糊了
这道干贝炒鸡蛋营养丰富
老少皆宜
鲜味十足
谢谢各位老师的鼓励！
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