“一块蛋糕引发的血案……盒马山姆商战杀疯了”话题近期登上微博热搜。
这场商战起于榴莲千层蛋糕。8月以来,以山姆售价128元/kg的标志产品榴莲千层蛋糕为代表,盒马在北京、上海门店已向山姆开打价格战,将1kg的榴莲千层蛋糕的价格降为99元。随后双方不断“比你低价一点”,山姆将榴莲千层蛋糕的价格降为98.9元后,盒马又将榴莲千层蛋糕价格降至89元,山姆随即将价格降至88元。值得注意的是,盒马将此次降价活动称为“移山价”。
【资料图】
>>网友围观开帖“价格战直播”
久违的商战终于来了,吃瓜的不仅仅是榴莲蛋糕,网友还发现盒马App上的“移山价”覆盖面越来越广,适用更多商品,譬如鸡蛋、饮用水、麒麟瓜、牛奶、月饼等各大日常生鲜食品。
网友们纷纷拿出了追剧的热情,接连在线爆料,开帖分享“价格战直播”。
盒马相关负责人表示,“移山价”是用愚公移山的精神,缩短与世界领先的零售企业间的差距——坚持以用户需求为核心不断创新,背靠中国丰富的原产地,连接全球好货,为消费者呈现好物好价,为零售市场增添活力。
除“移山价”之外,8月以来,盒马相继推出新疆水果节、“818大嘴节”等活动,助力消费增长。在“818大嘴节”中,草原领头羊法式小切、榴莲千层蛋糕、阳光玫瑰青提、鲜活梭子蟹、新疆法兰西西梅等最为畅销。上海、北京、合肥、杭州、南昌成为店均销售额最高的5个城市,济南、南昌、郑州、合肥、青岛同比消费增幅最高。
>>会员制商超成线下消费新趋势
付费制会员超市进入国内时间并不算短,早已吸引了一大批忠实用户,其中,中产家庭是最有力的消费群体。在业内看来,千层蛋糕大战的背后,折射出的是中产存量时代的抢人大战。谁能多争取一个付费的会员,就能锁定这个消费者日后的长尾消费,通过高复购模式,形成商家的持续性收入。
据业内人士分析,会员制商超的商业逻辑在于其商业模式的精准、清晰以及各环节的环环相扣。会员店的经营模式与传统大卖场存在显著差异,其核心逻辑在于库存周转速度、供应链管理、商品选择和目标人群定位。这种独特的运营方式需要对供应链进行全新配置,以提供高附加值的产品和服务,放大会员价值,并能够持续保持这种优势。
有公开资料显示,作为仓储会员超市的第一批玩家,山姆自1996年进入中国市场,彼时还是一个佛系状态。这从它慢悠悠的开店数就能看出来。1996年到2016年间,山姆10年间门店的增长数仅为16家,而市场也确实存在一个客观的限制条件。
变化始于最近几年。2016-2019年之间,山姆加快了开店速度,4年开了10家门店。2021年,山姆的全国门店数猛增至36家,2022年又开出6家新店,2023年计划再开出4家。截至目前,山姆在中国五个城市拥有44家门店。
而近几年盒马迅速扩张,一路狂奔的背后,是来自以盒马为代表的中国势力崛起,抢生意的人多了。
作为阿里新零售的探路人,盒马在过去七年没少搞花样,尝试了近十种业态,包括盒马鲜生、盒马X会员店、盒马小站、盒马MINI、盒马集市和盒马邻里等。其中,盒马X会员店对标的就是山姆。虽然门店数上还不及山姆,但盒马X的会员数在2022年初已经达到了200万,为山姆400万会员数的一半。
而据公开数据显示,盒马与山姆用户的重合率达到了43.1%,也就是说山姆有近一半的用户也安装了盒马。
“看似用户可以两家共享,但用户的钱是有限的,这家花多了,另一家就少了。”针对此次价格战,资深零售分析师王国平表示,相比山姆,盒马是会员制赛道的新玩家,“肯定要直接对标头部。两者会员店同城增量过快,会稀释单店销售额,都有动力互‘撩’。”
在王国平看来,山姆、盒马都有动力在交叉区域进行价格战,降低部分单品吸引流量入场消费,这种价格战有可能会间歇性重复出现。在仓储式会员店赛道,山姆有先发优势,盒马可以借鉴以及本土化落地,未来会有较大增速。
>>传统商超相继落寞退场?
就在两大巨头为一块蛋糕打得热火朝天之际,传统商超行业却在经历一场狼狈的撤退。华润万家、人人乐等连锁大超市深陷“关店潮”风波,A股生鲜超市龙头永辉超市股价自历史最高点跌去近八成,大润发母公司高鑫零售港股股价自2020年高点至今累计最大跌幅超九成,世界500强之一的家乐福因为“赖账”冲上热搜。
据家乐福中国母公司苏宁易购发布的最新一季度报,截至今年3月底,家乐福在中国拥有门店114家,较2022年底的147家缩减33家。公开数据显示,2020年至2022年,沃尔玛在国内共关闭60余家门店;过去三年里,永辉超市共关闭了近400家门店,目前永辉门店数量为1000家左右;近日,太平洋百货徐汇店也官宣即将谢幕,这意味着太平洋百货将彻底退出上海市场。
付费会员制已成为零售行业新战场,家乐福、大润发、麦德龙、人人乐、永辉超市等国内消费者熟悉的商超品牌,都已开出至少一家仓储会员店。但与提高门槛的同行们不同的是,永辉直接采取“0会员费”模式,在低价+0门槛的模式下,永辉的仓储店,更像是平价大卖场。
在互联网裹挟着新零售业态的冲击下,传统商超被迫进入转型时刻,选择“站队”互联网巨头。对此,西安外事学院商学院教授郝渊晓表示,大型商超品类繁多,运营成本大,在电商购物冲击下,应探索新的经营模式,以求生存和发展。在我国超大规模市场的环境下,要实现国内大流通大循环,发展潜力巨大。关键是要探寻到一种满足消费者快捷、实惠的价值需求的新零售方式。华商报记者 曲丽莉 实习生 苗丹阳
来源:华商网-华商报
编辑:王蜀周秦
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