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夏季防暑的食物有哪些?这张消暑食物“红黑榜”要记牢
发布日期: 2020-07-29 10:45:22 来源: 太行日报·晚报版

天就像一个行走的桑拿房,即使在空调、冷饮、凉水澡等“续命神器”面前,你可能依然燥热难耐。其实,不“扛热”或许和饮食方式有关,有些食物会让你更热。

营养专家表示,多吃肉等富含蛋白质的食物,的确会让人觉得热。不同的食材,吃后产热的效果也不同。吃富含蛋白质的食物,会觉得饭后发热特别厉害。而吃淀粉类,或者蔬菜类,效果就差得多。除此之外,还有一些扩张血管、促进血液循环的刺激性物质,也会让人体的散热暂时增加,比如酒精、姜、辣椒,以及各种香辛料等。

总体而言,为了提高夏天的抗热能力,应当避免吃过量的蛋白质类食物,但基本需求必须保证。每天有半斤粮食,1两鱼或瘦肉,2两水豆腐,1个蛋,1杯酸奶,加上1斤蔬菜,1斤水果,就能满足女性每天60克蛋白质的需要量,男士只需再加一点主食就能达到65克的需要量。

关于夏天消暑的食物,也有一张红黑榜,红榜上的食物可以让你更“扛热”。

红榜

1.西瓜

西瓜营养丰富,含水量充足,是补充人体散失水分的佳选。但西瓜吃多了易伤脾胃,脾胃虚寒、消化功能差的人应少吃,尤其慎吃冷藏后的西瓜。

2.苦瓜

苦瓜等苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等,具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。需注意的是,苦味食品一次别吃太多,否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。

3.西葫芦

西葫芦低脂肪、低能量,含有一定量的维生素和矿物质,是夏季的完美蔬菜。

4.热茶

饮用热茶能促使毛孔张开,促进汗腺的分泌,还可以利尿,有助于降温。英国科学家研究表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,是消暑饮品中的佼佼者。

5.玉米

在夏天适量吃一些新鲜玉米,可以增进食欲。需要提醒的是,吃玉米时应注意嚼烂,以助消化,腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃。

6.薏米

薏米性味甘淡微寒,含有维生素B1和多种氨基酸。它具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓等功效,是常用的利水渗湿食物。夏天用薏米和红豆搭配煮粥,是很好的消暑食品。

7.毛豆

夏天正当毛豆上市之时,适当吃一些能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

黑榜

1.冰淇淋

冰淇淋是典型的高脂肪、高热量食品,多数还含有大量饱和脂肪酸,甚至是反式脂肪,对健康不利。如果饭前吃冰淇淋,还容易影响食欲,导致营养不良。

2.烧烤

英国《每日邮报》刊登的一项研究称,英国有关人员实地考察户外烧烤的卫生状况后发现,烧烤架上每百平方厘米含细菌高达170万个,这一数字甚至比马桶坐垫上的高出124%。

不仅如此,美国哈佛大学医学院癌症研究所的专家认为,高温烧烤会产生杂环胺,而杂环胺与乳腺癌、结肠癌、胃癌、前列腺癌等多种癌症有关。

3.冰镇饮料

天气炎热时,痛痛快快喝一杯冰镇饮料,是很多人的乐事。但如此一冷一热,肠胃很难快速适应,可能会引起胃肠道痉挛性收缩,导致腹痛、腹泻等症状。可以少量喝一些冰镇饮料,但要注意慢慢喝,让肠胃有一个适应过程。

4.麻辣烫

李惠明提醒,路边摊麻辣烫的原料很难保证新鲜、卫生,并且绿叶蔬菜反复煮,也会产生亚硝酸盐。夏天湿气重,最好避免吃辛辣、油腻食物,饮食宜清淡。

5.散装啤酒

扎啤保质期一般较短,且需要在3℃~8℃时保存,而市场上出售的散装扎啤,实际上是普通的鲜啤酒,即未经过巴氏杀菌的啤酒。如果大排档的卫生环境不达标,就很容易出问题。