酥皮月饼的制作方法_酥皮月饼的简单做法
发布日期： 2023-05-25 08:11:26 来源： 万能网
【资料图】
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。酥皮月饼的制作方法，酥皮月饼的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、在室温下将黄油230克、糖粉80克和牛奶70克软化。用搅拌器打鸡蛋。
2、然后准备440克低筋面粉和40克奶粉，将打好的面粉放入干面粉中，捣碎，最后用手搅拌成面团，然后盖上保鲜膜，避免风干。
3、准备咸蛋黄，取出新鲜咸蛋，用冷水冲洗残留蛋白。少量油和白酒，浸泡十分钟。
4、120度上下加热，烤15分钟至出油。
5、荷花一搓就变白，口感更软滑。莲子上盖蛋黄，再用曲奇皮托着。
6、在模具上放上干面粉，放入面团，压出月饼形状。放入不粘烤盘，然后轻轻刷上一层蛋黄液。
7、上下加热200度，烤15分钟。蛋液部分变成褐色。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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