山楂果丹皮的做法
发布日期： 2023-06-23 10:53:27 来源： 互联网
(资料图片)
1. 山楂果丹皮是一道传统的中式糕点，口感酸甜可口，是不少人喜爱的零食。下面是山楂果丹皮的制作方法。
2. 材料：干山楂、白糖、水。
3. 将干山楂用水浸泡30分钟，取出后去核，将山楂肉切成细丝备用。
4. 将切好的山楂肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟，煮至山楂肉变得很软。
5. 将煮好的山楂肉捞出，放入砂锅中，加入适量的糖，不停地搅拌，煮至糖融化，山楂肉和糖充分混合。
6. 待混合均匀后，将锅开大火，继续不停搅拌，煮至糖浆黏稠，可以用勺子搅拌时，留下的痕迹深度接近底部，就可以关火了。
7. 烧好的酸甜山楂糖浆倒入铺好的油纸上，尽量平整，放到凉爽的地方晾凉。
8. 晾凉之后即可切成小块，装入食品袋中或小罐中保存。
9. 山楂果丹皮的制作虽然比较简单，但千万不要急于求成，只有耐心等待糖浆浓稠，才可以制作出口感好的山楂果丹皮。
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