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热乎乎辣蓬蓬！这道1957年松江菜谱上的特色菜，为你暖心暖胃！
发布日期： 2021-11-14 18:12:23 来源： 上海松江

寒风乍起，又到了需要温暖相伴的时候，餐桌上少不了一份冒着热气的浓鲜鱼头汤。

松江人家常鱼头汤的做法，通常是“白烧”，但在一本1957年的松江老菜谱上，收录了一道特别适合秋冬季节的“红汤大鱼头”。

红汤大鱼头

这是松江本土菜里为数不多的辣味菜肴之一，还特别备注“冬季宜食”，热乎乎辣蓬蓬，暖心暖胃。

关键词： 松江 为你 菜谱
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