营养师提醒：老年人适合食用粗粮但切勿过量
发布日期： 2022-01-24 14:40:23 来源： 今晚报
粗粮作为健康食品，十分适合老年人食用。营养师刘艳君提示，老年人虽然适合食用粗粮，但是切勿过量。
粗粮中含有丰富的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益成分，可以预防便秘，减少毒素在体内的停留时间，还可以防治心血管疾病，另外粗粮也有利于降低高血糖的发生。除此以外，经常吃粗粮能帮助老年人修复咀嚼肌和牙床，有效地清洁牙缝内的污垢，起到清洁口腔的作用。
这里需要注意的是，粗粮虽然具有很多优势，但是过量食用的话也可能产生一些危害。粗粮摄入过量可影响老年人的消化吸收，本来老年人的消化吸收功能就比年轻人弱，粗粮吃多了影响更大，老年人粗粮摄入过量还会影响很多营养物质的吸收。另外粗粮摄入过量不仅不会预防便秘，还可能导致便秘，所以粗粮一定要适量食用。(记者李岩)
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