其实，分餐制具有卫生、互不传染可能携带的疾病以及减少浪费等优点，分餐制更注重每个人自负其责、把握分量、吃光所给。试想，如果因为合餐而感染了不必要的疾病，还何谈对家人朋友的关爱?而通过推行分餐制、使用公筷、公勺等良好的卫生习惯，可以更好守护我们的餐桌健康和文明。
饮食文化学者马学仁表示，中国饮食文化讲究热闹气氛的优点值得保留，但健康的用餐方式势在必行。“使用公筷公勺并不会少了餐桌情谊，只不过多了一道工序而已，把使用公筷当成习惯，不仅是对对方的尊重，也是对自己负责。”
“分餐并不难，我把家里的餐盘换了就迎刃而解了。”广东的钱女士在网上一家陶瓷餐具店铺里购买了5个简约健康的分格餐盘。餐盘比一般家用菜碟略大，分出4格，有白色、蓝色等多种花色。“一格放米饭，另外的格子放菜，人手一盘再加一碗汤，就是特别健康的一顿饭。吃的内容健康，分餐的方式也健康。”钱女士说。据这家店铺客服介绍，疫情期间，这类分格餐盘销售火爆，近一个月销量有7000多个。
家住北京的陈女士表示，“我们不仅碗筷各用各的，连洗碗布都区分了。”她说，分餐后由于更精准地掌握了家人的食量，还避免了浪费，“过去家里经常会剩菜，现在剩下的菜越来越少。”
张雅萍一家在疫情期间选择分餐，已经坚持两个多月了。“分餐可以降低交叉感染风险，还可以合理、定量搭配，保证营养又不浪费，能让孩子从小养成好习惯。”她说，眼下多数家庭有较长时间居家生活，正好可以利用这个契机，帮助孩子从小树立分餐意识，带动家长、老人养成分餐和使用公筷的习惯。
北京大学肿瘤医院副院长潘凯枫介绍，她自己家里早就使用公筷就餐了。她提醒，主动使用公筷公勺是体谅与尊重他人的一种体现，也是对老人、幼儿等易受感染群体的照顾。如果有更多年轻人认同分餐制才是科学进步的就餐方式，分餐制就能流行起来。
推行分餐的好处到底有哪些?杨月欣指出：1.培养卫生文明好习惯，减少交叉感染，降低食源性疾病和传染性疾病的发生。2.培养良好健康生活行为，对合理膳食、平衡营养、控制食量，以及预防肥胖糖尿病癌症等慢性疾病同样具有深远意义。3.有助于合理膳食，遏制大吃大喝、减少铺张浪费。促进良好社会风气转变。4.传承优良中华传统饮食文化，促进饮食文化弘扬发展，对烹饪方式、量化、器皿、盐、糖等使用等提出新要求。
此次疫情为推广分餐制提供了大好契机，有不少专家指出，分餐制还是要从改变观念开始，从每一个人做起，建议能分餐的尽量分餐，确实不能分餐的做到一菜一公筷，一汤一公勺。
为了家人、朋友和自己的健康着想，让我们改变传统进餐方式，让我们“分餐不分爱”。把公勺公筷使用变成一种文化和新风尚，靠每一个人自身的坚持，把习惯固化为文化。(记者 张峥)
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